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潮新聞 特約作者 孔令周 策劃 應(yīng)忠彭 編輯 趙琛璋 制圖 陳姝彤

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今日端午。半個(gè)月前，母親就給我發(fā)語音，讓我回去一趟帶些粽子走，說自己之前做的粽子吃不了，都分給鄰居們，剛又新做了一批。

母親不識字，總是發(fā)一大堆絮絮叨叨的本地話語音。有時(shí)來不及聽，我就會提高聲音說一聲“忙著呢”，她就不吭聲了。但我知道，她是想我們了。

那一年，父親頸動脈有恙，在醫(yī)院住了一段時(shí)間，母親就陪父親回鄉(xiāng)下休養(yǎng)了。鄉(xiāng)下空氣好，軍人出身的父親每天堅(jiān)持鍛煉，再加上母親一日三餐照顧得好，定時(shí)吃藥，恢復(fù)得不錯(cuò)，但平時(shí)掛念的都是城里工作的兩個(gè)兒子，隔三岔五說“花菜可以割了”“土豆有了”“四季豆掛滿藤了”。

回去那天，車子剛拐進(jìn)正對著家門口的那條鄉(xiāng)間小路，就看見院子里已經(jīng)支起了一口大鍋。大鍋架在一個(gè)簡易的可移動爐灶上，爐灶旁還斜著一根煙囪。這個(gè)爐灶是父母專門買來為做粽子或青團(tuán)準(zhǔn)備的。

早在路邊等候的父親指揮著我停好車。母親說，早上已經(jīng)做了七八十個(gè)粽子，有本地豬肉粽、紅棗粽、蠶豆粽（就是豌豆，本地叫蠶豆）等。我進(jìn)去一看，果然，那些糯米都是用灰湯（稻草灰瀝下的湯）浸泡過的，草黃色，一顆顆圓滾飽滿，閃著光，旁邊盆里還浸著許多箬葉。母親手腳麻利地?cái)X取兩張?bào)枞~，一卷，一兜，用勺子舀取糯米倒入，再放入一顆紅棗壓平，箬葉一蓋，用細(xì)繩一捆，又一個(gè)粽子掛在竹竿上晃了。

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母親是包粽子的能手。小時(shí)候沒什么好吃的，但四季八節(jié)，母親總是變換著花樣，該有的吃食都不會少。清明有青團(tuán)，端午有粽子，七月半有九層糕，過年時(shí)有糖糕等等，但我最喜歡的還是粽子。雖然那時(shí)候的粽子沒現(xiàn)在這么多的餡，都是“白粽”（沒有餡料的原味粽子），但吃起來很香。

印象里，端午節(jié)的活動是豐富的。且不說掛在檐下的一簇一簇的粽子，想吃隨時(shí)可以解下幾個(gè)，就連鑊灶的鑊蓋底下，也是滿滿一大鍋的雞蛋與鴨蛋，是父親端午節(jié)的清晨割來的“端午草”（艾草、黃荊、金銀花藤、菖蒲等）煮的，每個(gè)蛋都帶著特有的草黃色。但我們的興趣不在于吃，要選取一個(gè)，裝在自己的蛋袋里?！暗按笔悄赣H用絨線編織的，鏤空，底部有穗，中間是袋子，頂上有個(gè)收口，把雞蛋或鴨蛋一放進(jìn)去，袋口松緊線一抽，就像提著一個(gè)小燈籠。最難得的是，每個(gè)小孩的蛋袋樣式還都不同，顏色各異，圖案也不一樣。每個(gè)人挑個(gè)最中意的蛋，就歡呼雀躍出門找鄰居小孩去了。干啥？去撞蛋！

比賽的雙方就如拳擊手出場，兩個(gè)小孩各拿著一個(gè)蛋袋，旁人一句“開始”，只聽“啪”的一聲，總有一方的蛋面目全非，失敗的一方就悻悻地吃了，勝利的一方則洋洋自得，等待著下一位挑戰(zhàn)者。每次撞蛋總少不了有人哭鼻子，有時(shí)還會引發(fā)打架，但孩子們依然是樂此不疲。

這邊還沉浸在回憶里，那邊父親已經(jīng)招呼我?guī)兔α?，他要把舊的木料拆卸掉，作為燒粽子的柴火?，F(xiàn)在農(nóng)村里各家都燒液化石油氣了，柴草沒有像過去一樣儲備，這些木料都是舊家具里拆下來的，剛好可以用起來。我倆配合，父親把一條條長長的木料用火鉗送入爐灶，紅紅的火升騰起來，間或夾雜著“劈里啪啦”的爆裂聲，水很快燒開了，我們把母親做好的粽子整簇提進(jìn)去。整個(gè)午后，父親就守在爐邊，一根接一根往里頭添著木料，紅紅的火映紅了他飽經(jīng)滄桑的臉龐。

大約過了三個(gè)來小時(shí)，父親把鍋蓋掀開，香氣瞬間彌漫了整個(gè)院子，引來大家的圍觀。冒著熱氣的粽子被取出，放在大鐵盆里，解開一個(gè)，露出飽滿的黃色三角狀，咬一口，軟糯清香，黏黏的糯米汁水四溢，滿口生津。

回城時(shí)，父母照例在后備箱里塞了滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)氖卟?、料酒等，直到再也塞不下。粽子裝成兩大袋，分別給兩個(gè)兒子，母親一個(gè)勁地說，自家柴火燒的粽子比超市里買的好吃。但我知道，這些粽子之所以美味，一層層包裹的，都是父母愛的味道。

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