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這周，就要過(guò)年了，熙熙攘攘的超市里，乳品的擺陳格外擁擠。

消費(fèi)端的場(chǎng)景背后，是當(dāng)下多地面臨的原奶交售難題。

近期，河北、山西、山東等多地原奶企業(yè)經(jīng)營(yíng)出現(xiàn)困難，牧場(chǎng)原奶出現(xiàn)積壓。為化解奶業(yè)困難，多地召開(kāi)生鮮乳購(gòu)銷座談會(huì)。

(資料圖)

1月9日，山東省畜牧獸醫(yī)局發(fā)布的山東省生鮮乳價(jià)格協(xié)調(diào)委員會(huì)公告顯示，鑒于當(dāng)前奶業(yè)生產(chǎn)形勢(shì)，為確保養(yǎng)殖企業(yè)生鮮乳交售不斷檔，加工企業(yè)維持生產(chǎn)不停產(chǎn)，確定全省2023年第一季度生鮮乳交易參考價(jià)為3.85元/公斤—4.1元/公斤。

一個(gè)多月前，去年11月底，面對(duì)消費(fèi)與成本的雙重承壓，山東乳企舒陽(yáng)牛奶創(chuàng)始人孫建全就曾發(fā)朋友圈求助：“尋平價(jià)義務(wù)給居民賣奶朋友，否則要——倒奶了！”

“相比往年同期，今年很難，更難。過(guò)剩奶源只好以2.2元/公斤左右低價(jià)賣給奶粉廠，有時(shí)還排不上隊(duì)賣不了?！?月13日，濟(jì)南下著細(xì)細(xì)密密的冬雨，加深著孫建全低沉的語(yǔ)氣。

一個(gè)多月后，2023年2月22日，“奶粉新國(guó)標(biāo)”將正式落地，奶粉企業(yè)又將迎來(lái)一場(chǎng)新的大考。

股市里，上市遭遇奶價(jià)低迷的“中國(guó)第五大奶牛牧場(chǎng)運(yùn)營(yíng)商”澳亞集團(tuán)，登陸港交所尚未滿月，繼1月12日上午跌破6港元/股后，1月16日?qǐng)?bào)收于5.92港元/股。

資本市場(chǎng)對(duì)澳亞集團(tuán)的態(tài)度，是對(duì)現(xiàn)今乳業(yè)大環(huán)境的反應(yīng)。

1月12日，證監(jiān)會(huì)發(fā)布《認(rèn)養(yǎng)一頭?？毓杉瘓F(tuán)股份有限公司首次公開(kāi)發(fā)行股票申請(qǐng)文件反饋意見(jiàn)》，就以互聯(lián)網(wǎng)渠道起家的新銳乳企認(rèn)養(yǎng)一頭牛首次公開(kāi)發(fā)行股票招股說(shuō)明書(shū)提出48條包括規(guī)范性、信披等在內(nèi)的待解答問(wèn)題。

但是，這阻擋不了乳企扎堆上市的沖鋒，去年的勢(shì)頭在今年仍勁，這個(gè)賽道不斷傳來(lái)品牌公布IPO進(jìn)展的消息，當(dāng)然，有人黯然退出，有人高調(diào)入局。

上個(gè)月，新乳業(yè)（002946）總裁朱川在接受媒體采訪時(shí)表示，對(duì)于乳企而言，接下來(lái)三五年或?qū)⒚媾R一場(chǎng)硬仗。從產(chǎn)品維度而言，需要提升更多復(fù)購(gòu)、更多粘性、更多技術(shù)創(chuàng)新的差異化產(chǎn)品；更重要的是，在這個(gè)過(guò)程中，進(jìn)一步加大線上化和社區(qū)化，為用戶提供更便捷的核心渠道是關(guān)鍵。

這兩天，孫建全的朋友圈里全是“家庭小團(tuán)購(gòu)”的各種信息，他和團(tuán)隊(duì)正在忙著年二十七配送的節(jié)前最后一團(tuán)。

除了自己成熟的送奶入戶服務(wù)，他們還在大力發(fā)展線上訂奶業(yè)務(wù)，濟(jì)南本土企業(yè)舒陽(yáng)奶業(yè)的努力，是區(qū)域乳企正在加速奔跑的一個(gè)縮影，在奶業(yè)干了二十多年的孫建全還訂購(gòu)了新的生產(chǎn)線，“乳業(yè)是個(gè)需要講長(zhǎng)期主義的行業(yè)，奶廠越近越新鮮，奶好不好，先看配料表，做得越久，對(duì)企業(yè)多產(chǎn)品要求越‘苛刻’?！?/p>

位于山東德州的剛剛成立一年的天潤(rùn)齊源乳品有限公司也在積極推進(jìn)年產(chǎn)15萬(wàn)噸液態(tài)奶項(xiàng)目，天眼查顯示，企業(yè)相關(guān)招投標(biāo)信息頗為密集。

說(shuō)到這里，想到了奶業(yè)的一件趣事，上市乳企“花式”回饋股東。

1月11日晚，12年前登陸資本市場(chǎng)的“水牛奶之王”皇氏集團(tuán)（002329）公告，決定開(kāi)展“皇氏巴馬益生菌產(chǎn)品優(yōu)惠購(gòu)”的股東回饋活動(dòng)。凡是截至2022年12月21日下午收市后登記在冊(cè)的公司股東，均可通過(guò)添加皇氏乳業(yè)官方微信進(jìn)入指定的鏈接免費(fèi)領(lǐng)取益生菌固體飲料一盒?；顒?dòng)截止時(shí)間為1月16日下午18:00 。

對(duì)應(yīng)的小程序商城中，該飲料每盒零售價(jià)108元/盒，規(guī)格為3g*10條，含3種口味可選。

皇氏集團(tuán)作為國(guó)內(nèi)第四家乳品行業(yè)的A股上市公司，大玩跨界，凈利兩年虧逾6億。1月5日，皇氏集團(tuán)還在投資者互動(dòng)平臺(tái)表示，子公司目前正采取委托第三方代加工的方式以完成上述部分TOPCon太陽(yáng)能電池訂單。

看完熱鬧看報(bào)告，回看《中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告（2022）》，2021年全國(guó)牛奶產(chǎn)量3683萬(wàn)噸，創(chuàng)歷史新高；同比增長(zhǎng)7.1%，也是過(guò)去10年里的第二高增速。規(guī)模以上乳品制造企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入4687.4億元，同比增11.7%。

記得去年2月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《“十四五”奶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升行動(dòng)方案》，與各大乳企共同打造全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新研發(fā)平臺(tái)，加速中國(guó)奶業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

畢竟，奶路漫漫，2020年10月，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布《中國(guó)奶業(yè)20強(qiáng)企業(yè)“賦能產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈穩(wěn)定性和競(jìng)爭(zhēng)力”三年行動(dòng)計(jì)劃（2021-2023年）》，提出“到2023年，D20企業(yè)率先實(shí)現(xiàn)奶業(yè)全面振興，奶源基地、產(chǎn)品加工、乳品質(zhì)量和產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力整體水平進(jìn)入世界先進(jìn)行列”的宏偉目標(biāo)。