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3月17日至18日，2023亞太金融論壇（APFF）在北京舉行，貴州摘要酒成為此次盛會(huì)首席合作伙伴暨官方指定用酒。以“開放合作，包容發(fā)展”為主題，來自政、商、學(xué)屆代表就亞太經(jīng)濟(jì)發(fā)展最新方向進(jìn)行深入探討。華潤酒業(yè)副總經(jīng)理、金沙酒業(yè)黨委書記、總經(jīng)理范世凱同與會(huì)嘉賓分享《經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇下的消費(fèi)新世界》。

(資料圖片)

究竟什么是白酒“新世界”？為什么探索“新世界”？未來如何打造“新世界”？在此次亞太金融論壇上，范世凱展現(xiàn)了一個(gè)白酒“新世界”觀。

探索“新世界”，挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存

在全球經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇的當(dāng)下，中國乃至全球經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，一個(gè)嶄新的消費(fèi)“新世界”正走來。在這樣的大背景之下，消費(fèi)品行業(yè)，特別是食品、酒類產(chǎn)品市場(chǎng)面臨更多發(fā)展機(jī)遇。

在范世凱看來，在這個(gè)消費(fèi)“新世界”里，消費(fèi)人群、人群需求，以及白酒消費(fèi)場(chǎng)景等很多內(nèi)容都發(fā)生了變化，這些變化對(duì)酒行業(yè)提出更高要求——要求消費(fèi)品市場(chǎng)隨之升級(jí)，且在升級(jí)過程中要有“真正的創(chuàng)新”，包括品牌、產(chǎn)品、營銷等各個(gè)維度。

挑戰(zhàn)與機(jī)遇同在。隨著中國經(jīng)濟(jì)社會(huì)高速發(fā)展，居民消費(fèi)也逐步升級(jí)。范世凱認(rèn)為，在白酒“新世界”中，最大的機(jī)會(huì)恰恰在消費(fèi)升級(jí)上?！罢麄€(gè)消費(fèi)升級(jí)帶來對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的更高要求，對(duì)品牌內(nèi)涵和文化的更高要求，這些其實(shí)都給我們帶來很多機(jī)會(huì)。我們可以在產(chǎn)品的品質(zhì)提升方面、賦予品牌更多積極內(nèi)涵方面，深耕品牌文化方面做很多工作，為消費(fèi)者提供更好的產(chǎn)品和品牌。”

再迎挑戰(zhàn)，華潤啤酒開拓白酒賽道的背后

在這廣博的“新世界”里，征戰(zhàn)啤酒領(lǐng)域多年的華潤啤酒為何選中了白酒賽道？

事實(shí)上，隨著消費(fèi)市場(chǎng)的升級(jí)，華潤啤酒一次次向自己發(fā)出挑戰(zhàn)。用了近30年時(shí)間，華潤啤酒用行動(dòng)向行業(yè)證明“我們能做啤酒”“我們能做高端”。在歷經(jīng)“3+3+3”戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，華潤啤酒在啤酒領(lǐng)域產(chǎn)銷規(guī)模全國第一，高端啤酒銷量是六年前的4倍。之后，華潤啤酒又給自己提出一個(gè)挑戰(zhàn)：擴(kuò)大業(yè)務(wù)范圍，擴(kuò)展到白酒領(lǐng)域。

今年年初，華潤酒業(yè)正式入主金沙酒業(yè)?！皬恼麄€(gè)白酒行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)來看，我們對(duì)中國白酒市場(chǎng)有堅(jiān)定的信心，我們認(rèn)為有使命、有責(zé)任，來為中國白酒市場(chǎng)進(jìn)一步的升級(jí)、提升、整合、發(fā)展貢獻(xiàn)力量?！狈妒绖P說，“在啤酒領(lǐng)域，我們本身有好的資源、好的能力，可以拓展到白酒，讓酒業(yè)更豐富地發(fā)展?！?/p>（2023亞太金融論壇現(xiàn)場(chǎng)）

白酒“新世界”未來藍(lán)圖已顯現(xiàn)

一個(gè)嶄新的未來正逐漸展開，如何迎戰(zhàn)白酒“新世界”，華潤酒業(yè)給出了自己的方法論。依托原有的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，把啤酒領(lǐng)域在品牌、渠道、市場(chǎng)秩序等方面好的管理經(jīng)驗(yàn)嫁接到白酒業(yè)務(wù)中，與白酒操作模式相融合，創(chuàng)造性打造一個(gè)新的白酒業(yè)務(wù)操作模式?！斑@是一次對(duì)白酒新世界業(yè)務(wù)的探索，實(shí)際上是真正創(chuàng)造一個(gè)操作白酒的新模式?！?/p>

在這次探索道路上，范世凱已勾勒出金沙酒業(yè)發(fā)展的“三年規(guī)劃”，用三年時(shí)間實(shí)現(xiàn)“真正的發(fā)力”。

第一年，重在夯實(shí)金沙酒業(yè)基礎(chǔ)，打好品牌重塑、渠道建設(shè)、市場(chǎng)管理基礎(chǔ)，特別是保證未來產(chǎn)品品質(zhì)和品質(zhì)升級(jí)的基礎(chǔ)，即將成立基礎(chǔ)研究院，從技術(shù)研發(fā)等方面助力產(chǎn)品品質(zhì)升級(jí)；第二年逐步發(fā)力，讓產(chǎn)品走上良性發(fā)展軌道；第三年，開始實(shí)現(xiàn)快速增長。

未來，華潤酒業(yè)在白酒領(lǐng)域要實(shí)現(xiàn)“多香融合，因地制宜”，不同香型產(chǎn)品整合起來，因地制宜地制定香型品類組合和品牌組合，最終實(shí)現(xiàn)全國品牌和各個(gè)區(qū)域性品牌的組合。

“在總體向好的經(jīng)濟(jì)背景下，我們對(duì)消費(fèi)品業(yè)務(wù)發(fā)展充滿信心，但發(fā)展的過程一定不輕松，需要我們不斷地創(chuàng)新，不斷地突破，勇于挑戰(zhàn)自己?！狈妒绖P說。