1月19日,每日優(yōu)鮮公布平臺預制菜品類相關(guān)數(shù)據(jù)。內(nèi)容顯示,在2021年,平臺預制菜SKU超過800多個,其中精品預制菜SKU超100個,整體銷量同比增長超300%。消費人群以25-40歲的女性消費者為主,占比近70%。精品預制菜的平均單價達到80元。
每日優(yōu)鮮凍品餐食組負責人吳亭亭表示,預制菜不僅能滿足平臺用戶的消費升級需要和不同場景的用餐需求,還能提升公司毛利率和盈利能力??傮w而言,預制菜比平臺的平均毛利率高出至少15個百分點。

據(jù)了解,每日優(yōu)鮮未來將從三個方向繼續(xù)拓展預制菜品類,包括以澆頭類為主的一人食商品,以家常菜為主的大眾化商品和以鍋物類為主的大菜。預計2022年預制菜的銷售增速要高于2021年。(記者 何倩)
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