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豬肉價(jià)格仍在持續(xù)下跌。3月14日，國家發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測中心發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，本周全國豬料比價(jià)為3.63，環(huán)比跌幅2.94%，與此同時(shí)，豬糧比價(jià)也連續(xù)三周進(jìn)入過度下跌一級(jí)預(yù)警區(qū)間。按目前價(jià)格及成本推算，未來生豬養(yǎng)殖頭均虧損為265.98元。生豬出欄加速、需求疲軟、飼料價(jià)格推高成本，都加劇著養(yǎng)殖戶的虧損現(xiàn)狀。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部預(yù)計(jì)3、4月份豬價(jià)可能跌至每公斤12元左右的谷底，但業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，豬價(jià)不會(huì)跌破去年10月份的低點(diǎn)。目前國家發(fā)改委已啟動(dòng)中央凍豬肉儲(chǔ)備收儲(chǔ)工作，促進(jìn)市場平穩(wěn)運(yùn)行。

又遇季節(jié)性消費(fèi)淡季

近日，北京商報(bào)記者在朝陽區(qū)金寶生活市場注意到，豬肉價(jià)格已有明顯下跌，以五花肉為例，價(jià)格僅為13-16元左右。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部3月11日發(fā)布的全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場一周價(jià)格行情監(jiān)測報(bào)告顯示，3月4日-10日一周內(nèi)，豬肉批發(fā)均價(jià)為每公斤18.35元，環(huán)比下跌1.1%，同比下跌52.9%。

針對(duì)豬肉價(jià)格下跌原因，搜豬網(wǎng)首席分析師馮永輝在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)表示，這是一個(gè)季節(jié)性的消費(fèi)淡季，每年春節(jié)過后都是豬肉需求最差的時(shí)候，很容易表現(xiàn)為豬價(jià)下跌。從官方數(shù)據(jù)看，去年7月份母豬存欄才開始下降，影響今年4、5月以后的供應(yīng)量，但尚未影響目前的供應(yīng)量。目前供應(yīng)比較充足，在需求較差的情況下，促使豬肉價(jià)格下跌。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部3月12日發(fā)布的消息也判斷，目前豬肉供應(yīng)出現(xiàn)了階段性過剩。從產(chǎn)量方面看，今年1月份全國生豬出欄量同比增長23.6%，2月份生豬出欄量同比增長8.2%。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長陳光華介紹，去年底全國生豬存欄4.49億頭，同比增長10.5%。這些存欄生豬會(huì)在1-6月份陸續(xù)出欄上市。

中國銀行研究院研究員王梅婷對(duì)北京商報(bào)記者表示，目前我國能繁母豬數(shù)量仍是歷史高位，為正常年份的104%左右，且多個(gè)月以來下降相對(duì)緩慢，只是內(nèi)部出現(xiàn)了一些結(jié)構(gòu)性的調(diào)整，例如用高效產(chǎn)能替代低效產(chǎn)能等，而生豬存量依舊保持高位。

飼料價(jià)格推高成本

根據(jù)國家發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測中心發(fā)布的數(shù)據(jù)，本周全國豬料比價(jià)為3.63，環(huán)比跌幅2.94%。按目前價(jià)格及成本推算，未來生豬養(yǎng)殖頭均虧損為265.98元。后市來看，隨著飼料價(jià)格繼續(xù)上漲，養(yǎng)殖單位飼養(yǎng)成本增加，但考慮到業(yè)者對(duì)后市仍持悲觀心態(tài)，預(yù)計(jì)短期內(nèi)生豬價(jià)格或偏弱運(yùn)行，豬料比價(jià)或再跌。

招商證券指出，由于豆粕等飼料原料受南美減產(chǎn)、原油漲價(jià)、地緣政策等因素的影響而出現(xiàn)大幅上漲，1月以來豆粕漲價(jià)幅度達(dá)37%，生豬養(yǎng)殖行業(yè)的現(xiàn)金成本仍存在壓力。

“今年春節(jié)過后飼料成本大幅上漲，玉米和豆粕價(jià)格都刷新了歷史紀(jì)錄。豬價(jià)下跌、飼料成本上漲加劇了養(yǎng)豬虧損的程度，會(huì)導(dǎo)致很多沒有達(dá)到出欄體重的豬也提前出欄。”馮永輝對(duì)北京商報(bào)記者表示。

“豬少的時(shí)候飼料成本上漲會(huì)順利地轉(zhuǎn)嫁到下游，推動(dòng)豬肉價(jià)格上漲。但當(dāng)前成本更高、豬肉價(jià)格更低，會(huì)讓很多養(yǎng)殖戶不想繼續(xù)養(yǎng)了，本來生豬要下個(gè)月出欄，看到飼料成本漲這么多，就現(xiàn)在出欄，這會(huì)加速短期內(nèi)的出欄量。”馮永輝說，“控制飼料成本，要看飼料原料的供應(yīng)，飼料廠要通過調(diào)配方的措施綜合地降低飼料成本。此外，養(yǎng)殖戶要降低自己養(yǎng)殖生豬的死亡率。好的生產(chǎn)成績也能在一定程度上降低成本，一頭母豬一年生25頭和生15頭相比，一頭成本能低200元。”

今年2月21日-25日當(dāng)周，全國平均豬糧比價(jià)便已達(dá)到4.98：1，進(jìn)入《完善政府豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)機(jī)制做好豬肉市場保供穩(wěn)價(jià)工作預(yù)案》確定的過度下跌一級(jí)預(yù)警區(qū)間。國家發(fā)改委已啟動(dòng)中央凍豬肉儲(chǔ)備收儲(chǔ)工作，并指導(dǎo)各地積極收儲(chǔ)。

第三次價(jià)格下行探底

“下跌趨勢還會(huì)延續(xù)一段時(shí)間，3、4月份豬價(jià)可能跌至每公斤12元左右的谷底，養(yǎng)殖虧損程度還會(huì)加大。”陳光華表示，此輪豬周期，生豬價(jià)格自2020年全年到2021年初高位運(yùn)行后，已經(jīng)經(jīng)歷過兩次下行探底，現(xiàn)在正處于第三次價(jià)格下行探底過程中。

豬肉價(jià)格何時(shí)見底?招商證券分析稱，“綜合考慮農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示全國能繁母豬存欄量自去年7月起持續(xù)下降，我們判斷國內(nèi)生豬出欄量增速在今年或出現(xiàn)前高后低的趨勢，下半年或現(xiàn)銷量下滑，并進(jìn)而帶動(dòng)豬價(jià)的反轉(zhuǎn)”。

馮永輝表示，“按照官方數(shù)據(jù)，去年6月達(dá)到了能繁母豬的存欄高點(diǎn)位，能繁母豬傳接到肥豬供應(yīng)需要10個(gè)月的時(shí)間。在我看來，去年10月5日的10.5元/公斤才是真正的低點(diǎn)，目前是低不到那個(gè)價(jià)位的。去年的低點(diǎn)是由于有很多非正常的、價(jià)格更低的豬出欄，而現(xiàn)在幾乎全是標(biāo)豬，沒有受到價(jià)格相對(duì)低廉的淘汰母豬、超大牛豬的影響，所以價(jià)格很難跌破那個(gè)點(diǎn)”。

王梅婷則分析稱，從目前的定量測算看，截止到今年年底，預(yù)計(jì)豬肉的供給會(huì)相對(duì)穩(wěn)定。只要不出現(xiàn)極端情況，產(chǎn)需缺口仍然為正，預(yù)計(jì)價(jià)格不會(huì)超過20元每公斤。

“未來豬肉市場的核心矛盾還是飼料會(huì)漲得多高，這會(huì)直接決定養(yǎng)豬企業(yè)的去化速度。如果飼料價(jià)格居高不下，不排除企業(yè)會(huì)集中出欄以壓低成本。如果出現(xiàn)加速出欄，這會(huì)造成豬肉短期價(jià)格快速下跌，但長期看好。”王梅婷說。(記者 楊月涵 呂銀玲)