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海南?？谙瞾?lái)登酒店等9家五星級(jí)酒店，在新年之初被“摘掉”了五星級(jí)旅游飯店資格。

澎湃新聞1月17日從文化和旅游部獲悉，在近期文化和旅游部組織開(kāi)展的暗訪檢查中發(fā)現(xiàn)，部分五星級(jí)飯店的衛(wèi)生和消防安全問(wèn)題嚴(yán)重，必備項(xiàng)缺失、設(shè)施設(shè)備陳舊、服務(wù)不規(guī)范問(wèn)題突出。海南?？谙瞾?lái)登酒店等9家飯店被取消五星級(jí)旅游飯店資格，四川天府麗都喜來(lái)登飯店等6家飯店被要求限期整改12個(gè)月。

澎湃新聞注意到，根據(jù)全國(guó)旅游星級(jí)飯店評(píng)定委員會(huì)發(fā)布的星評(píng)公告，2019年以來(lái)，已有29家五星級(jí)酒店被“摘星”， 涉及喜來(lái)登、希爾頓、雷迪森等多個(gè)知名酒店品牌。

比如此次被“摘星”的海南?？谙瞾?lái)登酒店、2019年2月被“摘星”的無(wú)錫雷迪森廣場(chǎng)酒店、2019年8月被“摘星”的重慶希爾頓酒店等。

此外，累計(jì)32家酒店被要求限期整改12個(gè)月，2019年2月被要求整改的酒店將于今年2月到期接受檢查。

在文旅部2019年初至今發(fā)布的四批次“摘星”、整改公告中，涉事酒店主要存在衛(wèi)生和消防安全問(wèn)題嚴(yán)重、服務(wù)不規(guī)范問(wèn)題突出、設(shè)施設(shè)備陳舊等問(wèn)題。

在2019年2月發(fā)布的 “摘星”、整改公告中，文旅部特地還指出了具體問(wèn)題，包括客房及過(guò)道地面污漬明顯，餐廳天花板滲水發(fā)霉，客房電熱水壺銹跡嚴(yán)重;滅火器過(guò)期，消防栓長(zhǎng)期未進(jìn)行檢查，消防檢查記錄缺失;安保管理松散，無(wú)禮賓、送餐、開(kāi)夜床服務(wù)，游泳池?zé)o救生員在崗值守等。

根據(jù)原國(guó)家旅游局發(fā)布的《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》實(shí)施辦法，評(píng)定達(dá)到相應(yīng)星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的飯店，有效期為三年，星級(jí)復(fù)核分為年度復(fù)核和三年期滿的評(píng)定性復(fù)核，評(píng)定性復(fù)核工作由各級(jí)星評(píng)委委派星評(píng)員以明查或暗訪的方式進(jìn)行。對(duì)復(fù)核結(jié)果達(dá)不到相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的星級(jí)飯店，相應(yīng)級(jí)別星評(píng)委根據(jù)情節(jié)輕重給予限期整改、取消星級(jí)的處理，并公布處理結(jié)果。

一方面是“摘星”、整改，另一方面監(jiān)管部門也鼓勵(lì)引導(dǎo)“上星評(píng)星”，強(qiáng)化有進(jìn)有出的動(dòng)態(tài)管理模式。如2019年3月，全國(guó)星評(píng)委發(fā)布2019年第2號(hào)公告，批準(zhǔn)江蘇常州明都紫薇花園酒店等12家飯店為五星級(jí)旅游飯店。

據(jù)文旅部網(wǎng)站發(fā)布的《2019年上半年全國(guó)星級(jí)飯店統(tǒng)計(jì)報(bào)告》，截至2019年6月30日，全國(guó)星級(jí)飯店總數(shù)為10284家，包括一星級(jí)73家、二星級(jí)1862家、三星級(jí)4961家、四星級(jí)2542家、五星級(jí)846家。

按照《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》規(guī)定，五星級(jí)酒店評(píng)定共有84個(gè)硬性指標(biāo)，比四星級(jí)酒店的評(píng)定指標(biāo)多6個(gè)項(xiàng)目，比三星級(jí)酒店多43個(gè)項(xiàng)目。但在客房衛(wèi)生方面，從一星級(jí)到五星級(jí)，評(píng)定指標(biāo)基本一致。

2018年11月，《杯子的秘密》視頻在網(wǎng)上熱傳，視頻曝光的衛(wèi)生問(wèn)題引發(fā)了一場(chǎng)星級(jí)酒店的“信任危機(jī)”。

文旅部隨后對(duì)星級(jí)酒店組織一系列的暗訪檢查，不符合要求的星級(jí)酒店被摘星，并進(jìn)行整改。文旅部2019年4月在官網(wǎng)刊文指出：曾幾何時(shí)，星級(jí)飯店作為改革開(kāi)放的窗口行業(yè)，在經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中發(fā)揮了重要作用，服務(wù)品質(zhì)和水準(zhǔn)得到了全社會(huì)的廣泛認(rèn)可，“星級(jí)”成了服務(wù)品質(zhì)的代名詞。然而，時(shí)至今日，由于競(jìng)爭(zhēng)加劇、消費(fèi)迭代等原因，包括高星級(jí)飯店在內(nèi)的一些星級(jí)飯店陷入了惡性競(jìng)爭(zhēng)泥潭，質(zhì)量管理懈怠，衛(wèi)生、安全、服務(wù)質(zhì)量等問(wèn)題時(shí)有發(fā)生，使整個(gè)星級(jí)飯店行業(yè)遭遇信任危機(jī)，使星級(jí)飯店的良好形象打了折扣。

該文章指出，形成星級(jí)飯店行業(yè)有進(jìn)有出的動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，猶如對(duì)星級(jí)飯店行業(yè)懸上了一把“達(dá)摩克利斯”之劍。評(píng)上星級(jí)后想一勞永逸的飯店將無(wú)生存空間，疏于管理、放松對(duì)自身要求的飯店將無(wú)立足之地。