12月9日,國家統(tǒng)計局發(fā)布11月CPI數(shù)據(jù)顯示,環(huán)比來看,11月食品價格下降2.4%,影響CPI下降約0.53個百分點。食品中,隨著生豬生產(chǎn)不斷恢復(fù),豬肉價格繼續(xù)下降6.5%,降幅收窄0.5個百分點。然而進入12月以來,豬肉價格變動頻繁,很多地方明顯反彈,豬肉價格持續(xù)上揚,好不容易降下去的價格又漲了起來,讓人不禁疑問,豬周期難道不靈了嗎?到底是什么原因?qū)е碌哪?
多因素疊加致年末“翹尾”
豬周期或?qū)⒈3指呶徊▌?/p>
10月以來,國內(nèi)豬肉價格在連續(xù)上漲19個月后首次出現(xiàn)明顯下跌,但似乎好景不長,剛剛下跌不久的豬肉價格在很多地方開始拐頭上揚。從全國不同地區(qū)來看,華東地區(qū)豬肉價格漲勢最為明顯,均價為每公斤41.69元,環(huán)比漲11.3%,環(huán)比漲幅在各區(qū)域中領(lǐng)先。
不少消費者認(rèn)為,這都是臘肉惹的禍。剛剛?cè)攵募竟?jié),是南方腌制臘肉的好時節(jié),多地消費者對豬肉的購買熱情持續(xù)大漲,豬肉價格也因此迎來了反彈。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部稱,華東地區(qū)月初規(guī)模養(yǎng)殖場的生豬出欄計劃偏少,加之養(yǎng)殖戶對冬至前市場看漲預(yù)期仍較強,集體壓欄惜售導(dǎo)致生豬供應(yīng)明顯減少,帶動價格大幅上漲。加之蘇皖南部開始腌臘,對終端消費略有提振,供需雙向利好帶動豬肉價格大幅上漲。包括北京在內(nèi)的華北地區(qū),豬肉周均價為每公斤39.76元,環(huán)比漲8.7%。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部稱,這是受東北地區(qū)豬肉價格上漲帶動,北京地區(qū)屠宰企業(yè)外采成本提升,豬肉價格上漲。
據(jù)中國社會科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國祥介紹,本次漲價原因主要在于成本因素和收入因素導(dǎo)致,也可能是局部地區(qū)有腌制臘肉的消費習(xí)慣,導(dǎo)致出現(xiàn)了南北一定的差異。
卓創(chuàng)資訊分析師張莉莉認(rèn)為,11月,豬肉行情有所下跌,部分規(guī)模場并未如期出欄,壓欄心態(tài)增加,中小散戶出欄意向亦較差,市場供應(yīng)增量不明顯。同時,東北地區(qū)開始降雪,冰凍天氣至東北市場豬源外調(diào)停滯,南方豬源缺口顯現(xiàn),催生價格上漲苗頭。從需求端來看,國內(nèi)多地進口凍品檢出新冠肺炎病毒,凍品銷售及進口途徑受阻,部分深加工企業(yè)轉(zhuǎn)用鮮品豬肉,也提振鮮品市場。
不僅如此,張莉莉表示,臨近年關(guān),西南腌臘需求提振作用開始顯現(xiàn),川渝高價市場成為北方低價豬源目的地,拉動全國價格跟漲。而“雷聲大雨點小”的中南六省政策消息亦是提拉價格上行的導(dǎo)火索。隨著11月底規(guī)模企業(yè)出欄計劃的完成,市場豬源緊缺狀態(tài)開始顯現(xiàn),價格出現(xiàn)大漲。
此輪豬周期始于2018年,豬價連續(xù)飆升不降,被稱為“史上最強豬周期”,按理說2年漲價期已至尾聲,但在剛剛下跌之時又來個奮起反彈,是不是這回豬周期失靈了?
中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院副院長鄭風(fēng)田表示,這是趨勢,因為原來的豬流感、豬瘟、雞瘟等等,活體跨省之間運輸非常不利于疫病的防控。豬肉價格目前應(yīng)該是在調(diào)整階段,不會一直漲,也不會一直跌。一般來說,豬肉價格一輪完整的漲跌周期需要5—6年,漲價期約2年。
李國祥表示,豬周期只是一個大概的運行變化。這一輪為什么價格持續(xù)上漲這么多,主要還是非洲豬瘟,我國的生產(chǎn)能力受到嚴(yán)重破壞,到今年年底生產(chǎn)能力才恢復(fù)到80%—90%,甚至明年還可能繼續(xù)保持高位波動運行態(tài)勢。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所副研究員朱增勇表示,每一個豬周期,無論上漲還是下跌,都不是一個圓滑的曲線,大周期里面還包括一些小的季節(jié)性周期,“下跌過程中,在某個階段出現(xiàn)一定反彈,實際上是市場的一次修正”。
大批房企跨界養(yǎng)豬
預(yù)計豬價未來緩慢下跌
不過,業(yè)內(nèi)還有不少聲音指出,隨著豬肉供應(yīng)量提升,南方腌臘工作步入尾聲,未來一段時間豬肉價格預(yù)計穩(wěn)中有降。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測,11月30日—12月6日,全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)生豬平均收購價格為32.81元/公斤,環(huán)比上漲6.1%,同比下降2.8%;白條肉平均出廠價格為41.67元/公斤,環(huán)比上漲5.8%,同比下降4.0%。
卓創(chuàng)資訊分析師王亞男表示,明年1月上旬,規(guī)模企業(yè)出豬數(shù)量不會太大,供應(yīng)量增加幅度有限,但明年1月下旬許多地區(qū)開始準(zhǔn)備年貨,規(guī)模企業(yè)會開始“賣年豬”,集中出欄從而導(dǎo)致供應(yīng)量增加,屠宰量可能提升50%—100%,部分地區(qū)可能提升至200%。“我國今年增加了儲備肉的投放頻次,雖然每次投放的數(shù)量相比于之前不算很多,但這也給市場釋放了強烈信號,即不希望市場上肉價增長太快,這也是有意穩(wěn)定肉價的舉措。此外,我國還有部分地區(qū)持續(xù)鼓勵生豬出產(chǎn),根據(jù)供應(yīng)量給予部分養(yǎng)殖場土地使用和資金方面的支持,這也有利于加大生豬供應(yīng)。”
牧原股份在近期接受投資者調(diào)研時表示,未來2—3年,生豬市場價格隨著供給量的提升會出現(xiàn)價格持續(xù)下降的可能,預(yù)計2021年國內(nèi)生豬價格仍將維持較高水平,企業(yè)需要不斷降低養(yǎng)殖成本才能抵御行業(yè)低谷期的到來。
牧原股份稱:“公司三季度單位成本在14元/公斤左右,其中包含了限制性股票攤銷管理費用。三季度成本相較二季度下降0.3元/公斤—0.4元/公斤,主要原因為生產(chǎn)管理水平相對提升、銷售結(jié)構(gòu)調(diào)整。隨著新人員業(yè)務(wù)水平的提升、新豬舍使用性能的優(yōu)化,未來公司成本仍有下降空間。”
平安證券認(rèn)為,生豬養(yǎng)殖企業(yè)成本的控制水平不同,經(jīng)營分化將加大。目前,中糧肉食、牧原股份第三季度生豬頭均凈利潤達到2000元/頭以上,而行業(yè)二三梯隊公司的凈利潤大概只有500元/頭—1000元/頭。生豬養(yǎng)殖企業(yè)需要控制的成本包括:飼料成本、外購仔豬成本、產(chǎn)能擴建新攤成本等。
根據(jù)牧原股份三季報計算,牧原每頭豬的利潤超過1700元。收益如此可觀,也是吸引了大批房地產(chǎn)企業(yè)跨界入圈。新希望集團董事長劉永好表示,房地產(chǎn)轉(zhuǎn)行做養(yǎng)豬的,預(yù)計全國超過1000家。今年3月份,萬科就成立了食品事業(yè)部,布局生豬養(yǎng)殖,5月,通過社交媒體發(fā)布豬場“招募令”,7月,萬科收購利津華育養(yǎng)豬有限公司,可以說是動作不斷。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,目前生豬養(yǎng)殖產(chǎn)能仍處于慢增的過程,預(yù)計豬價大幅下跌的可能性不大,而是處于更長時間的緩慢下跌。
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