時間丈量著發(fā)展的進度，也標(biāo)示出攀登的高度。
“十三五”規(guī)劃的5年，是中國行進在民族復(fù)興路上的“關(guān)鍵一程”。這5年的“中國故事”，記錄著實現(xiàn)偉大中國夢的新篇章，也書寫著中國酒業(yè)堅韌的成長之路。
時間的標(biāo)尺，同樣衡量著瀘州老窖高質(zhì)量發(fā)展的幅度。
回眸過往，中國酒業(yè)脊梁——瀘州老窖鐫刻的歷史印記熠熠生輝。“十三五”期間，瀘州老窖毅然負(fù)重前行，勇挑國企重?fù)?dān)，以實際行動積極履行好政治、經(jīng)濟、社會責(zé)任，為“十三五”收好官、“十四五”開好局奠定基礎(chǔ)，交出了一份沉甸甸的中國酒業(yè)答卷。
風(fēng)云際會，滄海橫流。當(dāng)歷史走到新的關(guān)鍵節(jié)點，中國濃香鼻祖再啟催人奮進、勇往直前的壯闊征程。
品質(zhì)為本 決勝產(chǎn)業(yè)新未來
“十三五”對于中國酒業(yè)而言，不僅是陣痛中前行的五年，也是發(fā)展質(zhì)量和韌性顯著增強的五年。特別是在2020年，世界經(jīng)濟和中國經(jīng)濟發(fā)生了前所未有的變化，雙循環(huán)格局已定，經(jīng)濟復(fù)蘇之下，大健康、新國貨、新消費等泛起，如何深刻理解高質(zhì)量發(fā)展的內(nèi)涵，推動酒業(yè)從規(guī)模速度型轉(zhuǎn)向質(zhì)量效率型發(fā)展，成為決定酒業(yè)未來發(fā)展的重要命題。
中國酒業(yè)協(xié)會公布的數(shù)據(jù)顯示，“十三五”末的2020年，中國白酒完成白酒產(chǎn)量750萬千升，完成白酒產(chǎn)品銷售收入5900億元，較“十二五”末增長6.0%;實現(xiàn)利潤1460億元，較“十二五”末增長100.1%。
如何主動應(yīng)變、化危為機，瀘州老窖已成竹在胸。
2021年1月，瀘州老窖披露公司業(yè)績預(yù)告，預(yù)計2020年凈利潤為55.70~60.35億元，同比增長20~30%，決勝“十三五”實現(xiàn)完美收官。
在行業(yè)調(diào)整中打基礎(chǔ)、壯實力;在改革發(fā)展中提效能，御風(fēng)險;在市場變幻中懷匠心，守品質(zhì)，成為瀘州老窖無懼激烈市場競爭的堅韌底色。專注產(chǎn)品質(zhì)量，致力品質(zhì)提升，讓瀘州老窖站穩(wěn)陣腳、確立優(yōu)勢、行穩(wěn)致遠。
“十三五”期間，瀘州老窖牢牢把握中國白酒向品質(zhì)、向品牌、向文化、向原產(chǎn)地集中的發(fā)展趨勢，心無旁騖聚焦主業(yè)發(fā)展，實施了一系列重大擴能技改工程。
——這五年來，瀘州老窖生產(chǎn)基礎(chǔ)進一步夯實。全面推進釀酒工程技改項目，建成了白酒行業(yè)固態(tài)釀造窖池數(shù)量和釀造能力名列前茅的黃艤釀酒生態(tài)園，公司純糧固態(tài)基酒產(chǎn)能達17萬噸，基酒儲存能力達80萬噸。園區(qū)成為了固態(tài)釀造生產(chǎn)自動化和智能化水平行業(yè)第一、酒曲產(chǎn)能行業(yè)第一、綜合保障能力行業(yè)第一的示范性園區(qū)。
——這五年來，瀘州老窖在繼承“拌料均勻、配料準(zhǔn)確、輕撒勻鋪、探氣上甑”等傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上，將仿真技術(shù)、自動化技術(shù)、在線檢測、工業(yè)機器人、大數(shù)據(jù)等先進科技應(yīng)用到白酒生產(chǎn)過程中，實施白酒智能化升級，釀造出酒率得到提升，基礎(chǔ)酒品質(zhì)進一步提升，生產(chǎn)勞動強度大幅降低，水資源消耗降低50%，瀘州老窖正向著 “智能工廠”和“綠色工廠”邁進。
——這五年來，瀘州老窖加快實施灌裝技改項目，建成了禮盒裝單機生產(chǎn)速度超過1.2萬瓶/小時、光瓶酒單機生產(chǎn)速度超過4.8萬瓶/小時的瀘州老窖特曲和二曲自動化專線，實現(xiàn)包材卸垛、洗瓶灌裝封蓋、貼標(biāo)噴碼、裝箱(裹包)、成品碼垛等全環(huán)節(jié)自動化，樹立了行業(yè)自動化和智能化的標(biāo)桿。
——這五年來，瀘州老窖全面推進工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)和工業(yè)大數(shù)據(jù)運用，實現(xiàn)了倉儲管理、配送管理、運輸管理等板塊的集成高效，建成全國10大物流中心，異地倉儲保障能力達500萬件。
早在2001年，瀘州老窖于行業(yè)率先提出“有機高粱”的種植標(biāo)準(zhǔn)，從釀酒原糧生產(chǎn)環(huán)節(jié)入手，保證每一滴酒源頭的天然和安全，將綠色原糧基地作為白酒生產(chǎn)的“第一車間”。
“十三五”時期，瀘州老窖建立健全了涵蓋原糧種植、釀酒生產(chǎn)、產(chǎn)品包裝等全過程的質(zhì)量監(jiān)管及追溯體系，建立了嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)的多項企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，主導(dǎo)建立了169項中國白酒酒莊標(biāo)準(zhǔn)。申請和授權(quán)專利20件，其中發(fā)明專利“提高濃香型白酒呈香味物質(zhì)含量的方法”榮獲第十九屆中國專利獎優(yōu)秀獎，承擔(dān)的首批國家級消費品標(biāo)準(zhǔn)化試點項目，通過國家市場監(jiān)督管理總局驗收，成為中國白酒行業(yè)唯一、四川省內(nèi)唯一獲得此殊榮的酒類企業(yè)，持續(xù)引領(lǐng)我國固態(tài)釀造產(chǎn)業(yè)綠色、創(chuàng)新、高質(zhì)量發(fā)展。
實現(xiàn)“質(zhì)量技術(shù)領(lǐng)先”戰(zhàn)略目標(biāo)，踐行“讓中國白酒質(zhì)量看得見”，是瀘州老窖站立中國白酒之巔的根本，更助推瀘州老窖成為濃香文化的締造者、濃香標(biāo)準(zhǔn)的制定者和濃香技藝的傳播者。
創(chuàng)新為王 奮力競爭新賽道
創(chuàng)新是引領(lǐng)發(fā)展的第一動力，也是酒企高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵詞。
在白酒行業(yè)，瀘州老窖以創(chuàng)新聞名，在科技創(chuàng)新方面保持領(lǐng)先，為企業(yè)發(fā)展開創(chuàng)了一片新綠洲，探尋出一條可持續(xù)發(fā)展之路。
“十三五”時期，瀘州老窖充分發(fā)揮引領(lǐng)作用，以企業(yè)創(chuàng)新為主體，市場為導(dǎo)向，建設(shè)了國家博士后科研工作站、國家固態(tài)釀造工程技術(shù)研究中心、院士(專家)工作站、釀酒生物技術(shù)及應(yīng)用四川省重點實驗室等多個國家和省級科技創(chuàng)新平臺，累計擁有科技平臺15個。承擔(dān)省部級以上科技項目29 項，榮獲中國專利優(yōu)秀獎和四川省科技進步獎等科技獎勵19項，形成了“產(chǎn)、學(xué)、研、推、用”一體化合作機制，實現(xiàn)了企業(yè)生產(chǎn)力與科研院?？萍佳邪l(fā)能力的有機結(jié)合。
依托國家和省級平臺，瀘州老窖借助現(xiàn)代科技如微電子技術(shù)、生物工程、人工智能等與瀘州老窖傳統(tǒng)工藝相結(jié)合，積極探尋1573國寶窖池、酒曲這些特殊的微生物寶庫，了解了瀘型酒微生物發(fā)酵機理，開發(fā)了微氧環(huán)境制曲、微生物酶生香等技術(shù)，為同行業(yè)企業(yè)提供了多項系統(tǒng)配套的技術(shù)服務(wù)，成功推動了固態(tài)釀造行業(yè)的發(fā)展。
隨著瀘州老窖牽頭研究的項目和課題深入開展，對全國酒業(yè)發(fā)展乃至全國傳統(tǒng)釀造食品發(fā)展都具有重要示范意義和推動作用，將促進以白酒為代表的中國傳統(tǒng)發(fā)酵食品行業(yè)健康快速發(fā)展，提升行業(yè)的國際競爭力，為行業(yè)發(fā)展帶來新的經(jīng)濟增長點。
瀘州老窖的創(chuàng)新是全鏈條的創(chuàng)新，不僅體現(xiàn)在釀造工藝上，更著眼于品牌塑造和跨界營銷。“年輕人不愛喝白酒”，是近些年困擾白酒行業(yè)的一個重要課題。近年來，瀘州老窖在年輕化、時尚化方面做了不少布局，讓年輕群體在白酒消費上迸發(fā)了巨大增長潛力。
2016年，瀘州老窖與氣味圖書館合作推出定制款淡香水，隨后更是在2017年，再推定制“頑味”香水，火爆全網(wǎng)。
2019年，瀘州老窖與“網(wǎng)紅”冰淇淋品牌鐘薛高合作跨界推出內(nèi)含52度白酒夾心的“斷片”雪糕，再次突破了消費者的想象空間。
牽手俄羅斯世界杯，與澳網(wǎng)重磅簽約……瀘州老窖在產(chǎn)品定位和消費特性方面進行深入研究，加速布局年輕化、時尚化、國際化和健康化的養(yǎng)生酒、高端光瓶酒，以及鎖定女性群體、年輕群體的果酒、預(yù)調(diào)酒、雞尾酒等創(chuàng)新產(chǎn)品，讓中國白酒與年輕一代更親近。在全國舉辦高端品鑒活動，建立“國窖薈”“魅力精英俱樂部”和“濃香正宗群英匯”核心終端聯(lián)盟，核心消費者圈層不斷擴大。通過與藝術(shù)圈、時尚圈、美食圈的跨界合作，實現(xiàn)了品牌資源、宣傳資源和消費者資源的整合。
顯然，在跨界營銷這條路上，瀘州老窖已是“輕車熟路”。在諸多傳統(tǒng)企業(yè)面臨消費增長瓶頸的時期，瀘州老窖找到了一種與年輕人對話的新道路。
業(yè)內(nèi)人士指出，瀘州老窖的創(chuàng)新能力和創(chuàng)新行動在行業(yè)首屈一指，圍繞著技術(shù)、產(chǎn)品、營銷、渠道等產(chǎn)業(yè)鏈端各個層面，打造了完整的創(chuàng)新發(fā)展邏輯，是傳統(tǒng)制造業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的樣本。
傳承為魂 歷史與文化的獨特符號
瀘州老窖黨委書記、董事長劉淼說，“酒是物化的詩、詩是精神的酒。”在劉淼看來，瀘州老窖的發(fā)展必須與中國白酒文化的傳播高度結(jié)合。
“十三五”時期，瀘州老窖始終在不懈地探索和實踐，將做“酒文化旗手”作為企業(yè)的發(fā)展愿景。利用“酒以城名、城以酒興”的中國酒城瀘州深厚的文化底蘊，以打造中國白酒文化朝圣之地的高度，在業(yè)內(nèi)率先打造了一批具有前瞻性、示范性意義的品牌文化IP。
自2008年以來，瀘州老窖已連續(xù)舉辦13屆的國窖1573封藏大典，首度將酒文化與地方祭祀文化、民俗文化、農(nóng)耕文化融合。面對2020年疫情影響的特殊情況，瀘州老窖大膽創(chuàng)新，在線上啟動了“萬人云封藏”活動，讓廣大酒友和消費者在線感受“春釀”和“封藏”，體驗中華傳統(tǒng)酒文化的獨特魅力。
自2011年以來，瀘州老窖連續(xù)舉辦10屆的“高粱紅了”文化采風(fēng)活動，首度將酒文化與詩詞藝術(shù)、攝影藝術(shù)進行整合打造。自2017年起，瀘州老窖打造的、在海內(nèi)外極具影響力的國際詩酒文化大會，通過詩與酒的交融，為中國文化與世界文化的交融碰撞提供了更多可能性。
五年來，瀘州老窖始終堅持品牌的清晰、聚焦與活化，不斷提升文化底蘊、含金量和美譽度，堅定回歸中華名酒價值。開展“品牌聚焦”工程，塑造了清晰的“雙品牌三品系五大單品”;開展 “品牌復(fù)興”工程，確立了“濃香正宗” 、“窖齡品類的開創(chuàng)和引領(lǐng)者”、“大眾消費第一品牌”等品牌站位。通過打造“讓世界品味中國文化之旅”、“中華美食群英榜”等文化IP，提升品牌高度和文化厚度，助力中國傳統(tǒng)文化復(fù)興。而通過深度參與國際會議及活動等，瀘州老窖向世界傳遞中國文化之美，品牌更加深入人心。
在文化與傳承面前，瀘州老窖人是自豪的。國寶窖池自1573年，歷經(jīng)時間交替，448年來從未間斷美酒釀造。而瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝傳承近700年、23代，于2006年入選首批“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。
近年來，瀘州老窖加快推進文旅融合，主動融入巴蜀文化旅游走廊建設(shè)，全面啟動瀘州老窖文化旅游項目建設(shè)，打造中國白酒文化朝圣之地。瀘州老窖酒文化博物館完成內(nèi)部展成設(shè)計，新晉酒文化網(wǎng)紅打卡地瀘州老窖乾坤酒堡順利開館。
一部濃香型白酒的歷史，也是半部中國酒業(yè)的發(fā)展史。瀘州老窖不僅發(fā)揚和傳承中華優(yōu)秀文化傳統(tǒng)，保護好珍貴的釀酒資源，也向世界架起了一座文化溝通的橋梁，讓中國白酒作為中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的代表真正走向世界，并展現(xiàn)了傳承創(chuàng)新、自信開放的中國民族品牌形象。
責(zé)任為先 堅定履行國企責(zé)任擔(dān)當(dāng)
只有具有強烈社會責(zé)任感的企業(yè)，才能行穩(wěn)致遠、永葆基業(yè)長青。
瀘州老窖始終踐行“天地同釀·人間共生”的企業(yè)哲學(xué)，把助力地方經(jīng)濟社會發(fā)展作為企業(yè)的使命。
《“十三五”脫貧攻堅規(guī)劃》指出，“十三五”時期，是全面建成小康社會、實現(xiàn)第一個百年奮斗目標(biāo)的決勝階段，也是打贏脫貧攻堅戰(zhàn)的決勝階段。在脫貧攻堅的戰(zhàn)場上，瀘州老窖從未缺席并勇立潮頭。“十三五”期間，主動承擔(dān)地處青藏高原的紅原縣和烏蒙山區(qū)的古藺縣、敘永縣共3個貧困縣、18個貧困村脫貧幫扶任務(wù)，傾情傾力支持該地區(qū)脫貧攻堅，公司及合作伙伴累計投入和捐贈幫扶資金7.2億元，實施幫扶項目158個，建基礎(chǔ)、強產(chǎn)業(yè)、助治理，改善了貧困地區(qū)面貌，提高了貧困群眾生活質(zhì)量，促進了受扶貧困縣全部摘帽、貧困村全部退出，對口幫扶地區(qū)高質(zhì)量如期脫貧。
在完善醫(yī)療方面，捐贈資金6000萬元，幫助敘永縣改善26個醫(yī)院診療條件。對患大病、慢病貧困家庭給予特殊幫扶，向8名患重病的貧困人口援助近20萬元。
捐資助學(xué)方面，積極改善紅原、古藺、敘永等縣農(nóng)村學(xué)校辦學(xué)條件，累計投入4196萬元，新改建鄉(xiāng)村學(xué)校27所，惠及學(xué)生7萬余名。投入928萬元設(shè)立“棟梁工程”“瀘州老窖獎學(xué)金”等基金，解決2萬余名貧困家庭學(xué)生和農(nóng)村教師生活困難。著重推進貧困地區(qū)樹新風(fēng)、展新貌，在紅原縣設(shè)立180萬元貧困戶星級評定基金，鼓勵貧困群眾移風(fēng)易俗、勤勞致富，共評定“五星戶”222戶，發(fā)放激勵金66.6萬元，促進了貧困群眾物質(zhì)、精神“雙脫貧”。
同時，發(fā)揮釀酒企業(yè)優(yōu)勢，開展“酒業(yè)+”扶貧行動，支持貧困地區(qū)因地制宜發(fā)展釀酒產(chǎn)業(yè)，采取以購代扶方式帶動貧困群眾種植有機高粱、雪梨、青稞等釀酒原料，既發(fā)展了產(chǎn)業(yè)，又促進了貧困戶受益，幫扶貧困群眾增收3126萬元。堅持雙向發(fā)力，變“輸血”為“造血”，幫助向田村、滾塘村等實施稻田養(yǎng)魚、生態(tài)牦牛等長效特色產(chǎn)業(yè)項目，支持加入瀘州老窖電商平臺，幫助村集體拓展有機大米、原生態(tài)牦牛肉等產(chǎn)品銷售渠道，促進受扶村集體經(jīng)濟累計增收761萬元，形成了“企業(yè)放益、集體收益、群眾受益”的持續(xù)發(fā)展格局。
瀘州老窖扶貧工作先后榮獲全國社會扶貧先進集體、四川省脫貧攻堅“五個一”幫扶力量先進單位、第十二屆人民企業(yè)社會責(zé)任獎·年度扶貧獎、中國紅十字獎?wù)?、全國慈善會愛心企業(yè)等榮譽。
2020年面對新冠肺炎疫情，瀘州老窖針對國內(nèi)緊缺的疫情防控物資、藥品，緊急啟動全球采購行動，累計采購捐贈物資約2000萬元。此外，瀘州老窖充分發(fā)揮國有企業(yè)龍頭帶動作用，在金融支持、減租減息、重點項目等方面，幫助20多家中小微企業(yè)獲得資金支持近2億元，有效緩解企業(yè)資金壓力，緩釋企業(yè)經(jīng)營風(fēng)險;累計為20多家中小微企業(yè)和個體工商戶減免租金40多萬元，為中小微企業(yè)和個體工商戶盡快復(fù)工復(fù)產(chǎn)創(chuàng)造了有利條件。
“十四五”規(guī)劃的宏偉畫卷已徐徐展開，站在新的時代交匯點上，瀘州老窖又如何謀篇布局?
近期，瀘州老窖圍繞“揚優(yōu)勢、補短板、提質(zhì)量、壯實力、謀復(fù)興”的發(fā)展思路確立了堅定重回中國白酒行業(yè)“前三甲”目標(biāo)不動搖，堅持品牌引領(lǐng)、品質(zhì)立基、文化鑄魂三大發(fā)展原則，建設(shè)“六位一體”瀘州老窖。深度融入新發(fā)展格局、行業(yè)結(jié)構(gòu)性繁榮長周期、成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟圈建設(shè)，為瀘州老窖帶來布局新一輪高質(zhì)量發(fā)展的重要窗口期和戰(zhàn)略機遇期。
銳始者必圖其終，成功者先計于始。“十四五”的號角已經(jīng)吹響，瀘州老窖將從我國進入新發(fā)展階段大局出發(fā)，緊扣推動高質(zhì)量發(fā)展、構(gòu)建新發(fā)展格局，以一往無前的奮斗姿態(tài)、風(fēng)雨無阻的精神狀態(tài)，乘勢而上開啟新征程，在實現(xiàn)我國第二個百年目標(biāo)的奮進道路上作出新的貢獻!(胡可璐)
標(biāo)簽： 瀘州老窖成長之路
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