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隨著初雪到來，北京溫度驟降。11月7日，北京商超啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案應(yīng)對(duì)大雪天氣，高位蔬菜價(jià)格出現(xiàn)松動(dòng)，實(shí)現(xiàn)大幅下降。即時(shí)配送人員、快遞配送小哥等基本全員到崗，因天冷路滑時(shí)效稍有延期，但整體仍可保障配送無憂。快遞方面，大雪撞上“雙11”，配送壓力居高不下;外賣方面，平臺(tái)方提供天氣補(bǔ)貼、防護(hù)用品，激勵(lì)騎手出勤，保障運(yùn)力。此外，為保障市內(nèi)交通道路通行順暢，北京也啟動(dòng)了掃雪除冰工作，方便市民出行。

冬儲(chǔ)菜低價(jià)銷售

在這場(chǎng)大雪保供中，北京市場(chǎng)生活必需品供應(yīng)增加，部分蔬菜價(jià)格出現(xiàn)回落。

“除了白菜、蔥以外，一些蔬菜類商品的價(jià)格都比之前有大幅回落，降幅最大的可達(dá)50%。”金瀛便民服務(wù)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人透露。該負(fù)責(zé)人認(rèn)為，近兩天，北京蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)穩(wěn)定，與往常沒有太大差別。

在永輝超市，目前在售的白菜、土豆、西紅柿、黃瓜、胡蘿卜、白蘿卜等民生產(chǎn)品，基本比市面售價(jià)優(yōu)惠10%-20%。據(jù)物美提供的數(shù)據(jù)顯示，為了應(yīng)對(duì)大雪天氣，物美供貨量環(huán)比增長(zhǎng)了20%，同時(shí)保持價(jià)格平穩(wěn)。

大雪并沒有打亂北京商超企業(yè)的保供步伐。北京商報(bào)記者從多方了解到，為了降低寒潮天氣帶來的影響，北京各大商超企業(yè)早已提前制定應(yīng)急處置預(yù)案，組織貨源，加大蔬果糧油肉蛋奶、生活必需品和防疫物資的儲(chǔ)備。

北京華冠超市為保障市場(chǎng)供應(yīng)，提前預(yù)判疫情影響、極寒天氣、節(jié)假日等各種因素后，米面糧油肉蛋菜奶等民生商品類物資儲(chǔ)備量同比增加了2倍左右。10月底從山東、河北等地批量采購的大蔥、大白菜等冬儲(chǔ)菜就已經(jīng)大量到貨，并在華冠各超市低價(jià)銷售。

“由于雨雪天氣，很多人提前一天就把日常所需的肉菜儲(chǔ)備好了。”金瀛便民服務(wù)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，11月6日到店客流量在4700人次左右，相比往常多了10%左右的客流。其中豬肉類商品銷售增長(zhǎng)了30%。

線上備貨量充足

在異地物流方面，北京商報(bào)記者從部分快遞企業(yè)了解到，由于大雪和大霧天氣，進(jìn)京交通受到一定影響，推后了“雙11”期間分揀中心的作業(yè)時(shí)間，因此配送時(shí)效方面會(huì)有一定程度的延遲。

“目前我們依然正常配送，但疫情和天氣的雙重影響對(duì)工作造成一定壓力，加上今年‘雙11’活動(dòng)時(shí)間延長(zhǎng)，物流配送壓力一直居高不下。”一位北京快遞網(wǎng)點(diǎn)負(fù)責(zé)人表示。

在即時(shí)配送市場(chǎng)，北京商報(bào)記者瀏覽發(fā)現(xiàn)，盒馬、每日優(yōu)鮮和叮咚買菜等生鮮電商平臺(tái)也能正常下單，未出現(xiàn)缺貨情形。

實(shí)際上，寒潮來臨前日，生鮮電商的訂單已經(jīng)顯現(xiàn)激增情形。據(jù)了解，11月6日，盒馬線上訂單大幅增加，蔬果蛋奶等民生商品的備貨量提高到日常的2-3倍。每日優(yōu)鮮生鮮食材整體備貨量同比增加了30%左右，重點(diǎn)民生商品備貨量增加50%以上，冷凍丸滑、火鍋調(diào)料、火鍋底料等火鍋商品，沖調(diào)類、暖寶寶等應(yīng)季商品備貨量周同比增加2倍以上。

根據(jù)餓了么平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，立冬水餃銷量火爆，速凍水餃外，現(xiàn)包手工水餃尤其受到歡迎。值得注意的是，風(fēng)雪天氣突如其來，不少人在外賣平臺(tái)除了購買一日三餐外，也購買了果蔬生鮮、蛋奶肉類等生活物資。美團(tuán)平臺(tái)上肉蛋米面的相關(guān)商品搜索量大幅增長(zhǎng)，特別是火鍋食材的訂單量，周環(huán)比增加了10倍多。

全員到崗保運(yùn)力

受天氣影響，配送運(yùn)力較為緊張。在盒馬平臺(tái)，若是在11月7日早上9點(diǎn)左右下單，可分配的運(yùn)力時(shí)間已經(jīng)延后至下午4-5點(diǎn)。而叮咚買菜和每日優(yōu)鮮的配送時(shí)長(zhǎng)也延遲至1個(gè)小時(shí)左右。此外，部分生鮮電商的即時(shí)配送已經(jīng)出現(xiàn)了“高峰時(shí)段，物流運(yùn)力緊張”的情況，可預(yù)約的配送時(shí)間難以實(shí)現(xiàn)立刻送出，多數(shù)要排到3小時(shí)之后才能收到商品。

“在運(yùn)力方面，叮咚買菜在北京部分前置倉已取消輪休，實(shí)現(xiàn)全員上崗，并要求各崗位工作人員提前15分鐘到崗。”叮咚買菜相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，每個(gè)站點(diǎn)也配備了多輛預(yù)備車輛，為電動(dòng)車增加電路防護(hù)。部分站點(diǎn)還會(huì)為騎手提前準(zhǔn)備姜茶、防寒護(hù)具、手機(jī)防水套和相關(guān)雨具。

美團(tuán)外賣還宣布將為全國(guó)騎手提供16億元的冬季補(bǔ)貼，為全國(guó)153座寒冷城市的騎手提供擋風(fēng)被、車把套、皮護(hù)膝等共計(jì)100萬件防寒物資。餓了么也加大了冬季補(bǔ)貼，騎士們?cè)诙九軉螘r(shí)可以獲得更多收入。餓了么相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，如果是出現(xiàn)暴雪、路面結(jié)冰、大風(fēng)等特殊天氣，餓了么會(huì)取消超時(shí)、差評(píng)等考核，讓騎士放心配送。同時(shí)，如果部分地區(qū)天氣極端惡劣，餓了么會(huì)關(guān)停該區(qū)域的配送服務(wù)，保障騎士們的行駛安全。

3500余人次掃雪鏟冰

降雪給城市交通造成一定影響。截至11月7日18時(shí)，北京公交集團(tuán)共計(jì)175條線路采取臨時(shí)措施，停駛161條，區(qū)間7條，繞行甩站7條。

馬路通行順暢與掃雪鏟冰工作的及時(shí)息息相關(guān)。北京商報(bào)記者從北京市城管委獲悉，全市備勤人員5.6萬人次，準(zhǔn)備各型除雪車輛設(shè)備10791臺(tái)套，其中多功能除雪車、融雪車、清掃車、清運(yùn)車等作業(yè)車輛6603臺(tái)，撒布器、推雪鏟、滾刷、步道機(jī)械等除雪設(shè)備4188套，配備人工掃雪工具10萬把，全市儲(chǔ)備融雪劑3.3萬噸、融雪液3萬噸。

截至目前，北京環(huán)衛(wèi)集團(tuán)已出動(dòng)3500余人次掃雪鏟冰，確保責(zé)任范圍內(nèi)“雪中路通，雪后路清”，方便市民出行。

日前，北京市城管執(zhí)法局下發(fā)了《關(guān)于做好2021-2022年度全市掃雪鏟冰工作的通知》，引導(dǎo)市民自覺履行公民掃雪義務(wù)，部分公園、小廣場(chǎng)可以適當(dāng)留存降雪讓市民欣賞雪景。

截至7日9時(shí)，全市城管執(zhí)法系統(tǒng)共出動(dòng)執(zhí)法力量2051人，共檢查主要大街1167條，檢查、發(fā)動(dòng)“門前三包”單位6212家，檢查、發(fā)動(dòng)社區(qū)、物業(yè)655個(gè)，檢查、發(fā)動(dòng)其他環(huán)境衛(wèi)生責(zé)任單位421個(gè)，發(fā)動(dòng)掃雪鏟冰群眾9738人，市局督察、執(zhí)法總隊(duì)共出動(dòng)17個(gè)車組，共檢查重點(diǎn)點(diǎn)位209處，檢查“門前三包”單位170家，整體檢查情況良好。(記者王維祎趙馳何倩郭繽璐王晨婷/文)